16 ago. 2017

Gràcia 2017

Como cada agosto, la Festa Major de Gràcia ha llenado la Vila de calles decoradas. Durante una semana se podrán ver diferentes temáticas en las decoraciones como la película de los Cazafantasmas, el libro de la Historia Interminable, el circo, la nieve...

Y, cómo no, la comida también está presente.

En la Plaçeta de Sant Miquel i Rodalies han recreado un puerto mediterráneo, con un mercado típico.





































Aprovechando que este año es el 200 aniversario de la Festa Major, la gente del carrer Berga ha montado una fiesta dulce.












































Y la Plaça del Poble Romaní ha sido transformada en una bodega... ¡con viñedo y todo!






10 jun. 2017

20 años de Turisme Garrotxa

Del 6 al 8 de junio, el Palau Moja ha sido el escenario de unas actividades destinadas a divulgar la Garrotxa (comarca interior de Catalunya). Se celebraban los 20 años de "Turisme Garrotxa".




En el acto inaugural se pudo escuchar una charla entre el cocinero y divulgador gastronómico Pep Nogué y Fina Puigdevall, cocinera y propietaria de Les Cols, restaurante con dos estrellas Michelin.





La charla giró entorno al producto. Y todo porque Puigdevall cuida mucho la materia prima con la que cocina sus platos. Este cuidado no se limita, solo, a tener unos huertos en los que cultiva parte de lo que consume sino que, también, establece alianzas con gente del territorio para tener grandes productos. Además, se trata de una cocinera que da mucho valor a los ingredientes más tradicionales, no los sacrifica por hacer técnicas y combinaciones que le permitan mantener o ampliar las estrellas Michelin. Su éxito radica en dar importancia a elementos de la cocina catalana como el trigo sarraceno o el farro.


Después de la charla, disfrutamos de una degustación de platos elaborados por el equipo de Les Cols.


Costra de trigo sarraceno y embutidos. ¡Todo buenísimo!!! Extraordinario gusto.






























Caldo ahumado con espagueti de trigo sarraceno. Un caldo sedoso y aromático que se volvió cremoso al mezclarse con el espagueti.




Judías Santa Pau con su jugo. Receta muy sencilla que remarcaba el gusto de la judía.




Huevo con atún. Huevo sedoso acompañado de una crema buenísima.





Coca y chocolate. Los postres, una combinación muy tradicional. La coca era esponjosa y nada pasada de dulce. El chocolate, exquisito.





Personalmente, regué todo con un cava que Mont-Ferrant ha hecho para Les Cols. Puedo afirmar que fue el mejor cava que he bebido.

22 may. 2017

Museu de la Xocolata

El Museu de la Xocolata es uno de los más visitados durante la Nit dels Museus cada año.
 

La cola para poder entrar acostumbra a ser larga y se necesita un poco más de una hora de espera. Pero merece la pena...
Una vez dentro, nos encontramos todo un estudio sobre el chocolate, empezando por su historia...
















... y continuando por la maquinaria usada en los inicios de la industrialización del chocolate.








Como cualquier otro museo, dispone de una colección permanente de obras de arte (éstas hechas de chocolate)...













... así como de una temporal: la de este año, dedicada al mundo del cine.







Ya sea porque te gusta el chocolate, o bien porque te interesa la historia, el Museu de la Xocolata es una maravilla que se tiene que visitar en Barcelona.